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NEWS: Nr. 28 / August 2018 - jetzt reinlesen...

Rückblicke auf vergangene Events, Ausblicke auf bevorstehende Aktivitäten, aktuelle Themen, Tipps rund um die Gastronomie: unser News-Blatt ist für Sie umfassend gestaltet - lesen Sie gleich …

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Rückblick QV-Feier 2018
Aargauer Gastro-Lernende

Der Aargau darf sich über viele neue Gastronomiprofis freuen! Schauen Sie mit uns nochmals zurück auf die feierliche Diplomübergabe.

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Schulung Lern- und Leistungsdokumentation

...spezifisch für den Bereich Küche! Gewinnen Sie einen Einblick in die LLD und erfahren Sie, wie das QV genau abläuft.

Montag, 15. Oktober 2018, 14.30 - 16.00 Uhr

Lehrlingswettbewerb Ergebnisse

Feuer&Flamme für die Gastroberufe:
Den Berufswettbewerb unter angehenden Kochkünstlern und Servicefachleuten gibt es nur alle zwei Jahre. 130 Kochlernende, Küchenangestellte, Restaurations- und Hotelfachleute stellten sich der gestrengen Fachjury und bereiteten 400 Gästen einen grosszügigen Bankettabend.

Schauplatz des Events waren die Räumlichkeiten des Bildungszentrums von GastroAargau in Unterentfelden. Die Kochlernenden im 3. Lehrjahr produzierten feinste Köstlichkeiten für das kalte Buffet. Die angehenden Kochkünstler und die Küchenangestellten im 2. Lehrjahr präsentierten die reichhaltigsten Dessertplatten. Konkret bedeutete die Teilnahme am Wettbewerb zuhause im Lehrbetrieb mehrmaliges Training, bis die herrlichen Vorspeisen und Dessertplatten für jeweils 10 Personen jurytauglich zu- und aufbereitet waren verliefen nach Einschätzung von Fachleuten je Teilnehmer nochmals mindestens zwölf Stunden. Die Restaurations- und Hotelfachleute dekorierten die Banketttische, jeden zu einem anderen Thema und Motiv, ideenreich, originell, aufwändig und farbenfroh.




Ergebnisse kalte Vorspeisen

1. Rang, Bucher Michael

2. Rang, Schrenk Adrian

3. Rang, Meier Joel





Ergebnisse Service 2. Lehrjahr

1. Rang, Bello Nadia

2. Rang, Frommenwiler Jeanine

3. Rang, Gilgen Michael





Ergebnisse Service 3. Lehrjahr

1. Rang, Bühlmann Marion

2. Rang, Jordi Michelle

3. Rang, Ryser Janine





Ergebnisse Süssspeisen

1. Rang, Erhart Céline

2. Rang, Steinmann Tanja

3. Rang, Strässle Aline





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